改变20种不良饮食习惯，远离癌症
导致癌症的因素是多元的，但在很大程度上与人们的不良生活习惯和行为分不开，其中饮食习惯又占据了很大的比重。如果能改变饮食习惯，学会科学饮食、科学生活，癌症是可以预防的。应远离以下生活中的常见不良饮食习惯。
高盐饮食
高盐饮食习惯会增加患消化道肿瘤的危险。盐进入体内，不断刺激消化道黏膜，破坏胃黏膜的屏障作用，会引起慢性胃炎。盐还会与食物中矿物质结合促使硝酸盐还原为亚硝酸盐。这些因素会导致消化道肿瘤危险增加。
高钙饮食
研究发现，始终维持高剂量钙摄入的人出现晚期前列腺癌的发生率会增加一倍。不过，中国人目前钙摄入量还尚未达到最多标准，均衡饮食，不特意坚持高钙饮食，暂时没有大危险。
嗜吃甜食
高体脂肪指数，尤其是成年后体脂肪的增加，会诱发多种癌症，而过量摄入甜食最直接的结果就是引发体内脂肪含量的增加。 此外，糖摄入过多，会剌激胰岛素分泌增加，可能会增加部分人患糖尿病、胰腺炎的风险，进而诱发胰腺癌。
酗酒
酒精本身会对口腔、食管、胃黏膜等产生剌激，会破坏胃黏膜的屏障作用影响胃酸分泌。另外，酒精是非常好的溶剂，会溶解多种致癌物。长期大量饮酒易引发食管癌、喉癌、咽癌以及口腔癌。
喜欢吃高脂食物
长期大量摄入脂肪，尤其是动物脂肪可能增加患肺、结(直)肠、肝、胰、膀胱、肾、乳腺、卵巢、子宫内膜、前列腺等癌症的危险性。因此日常饮食要多吃素食、粗粮和未加工的食物，增加膳食纤维。
喜欢吃过烫的食物
太烫的食物和饮料容易损伤口腔、食管及胃黏膜，引起炎症和黏膜上皮增生，甚至黏膜溃疡。 长期食用会增加患咽癌、食管癌、胃癌及口腔癌的危险。
吃饭速度快
吃饭速度过快，食物都在大颗粒状态下进入胃，没有与消化液密切结合，会加重胃肠负担，而食物到达小肠时，其消化颗粒还是比较大，消化酶的分泌速度赶不上食物行进速度，食物剌激消化道消化膜，易引起炎症，诱发细胞畸变。
做菜多放酱油
酱油中含有大量酪氨酸成分，进入身体后，与氨基酸结合生成类黑素，这是酱油呈现红褐色的主要原因。类黑素进入身体后，经过紫外线照射，易生成黑色素，增加患皮肤癌的危险。
爱吃油条
油条等油炸食品在制作时还常常加入膨松剂明矾，明矾中含有大量的铝，人体铝摄入量增加会损害神经系统。一些不法商贩为了使油条炸得胖大，会在面粉中加入膨松剂，这对食客的健康损害更大，也容易诱发癌症。
喜欢吃“老油”食物
老油火锅，或老油麻辣烫等是很多人喜欢的美味，但是多次或长时间食用过热的油脂，会增加患癌风险。菜油、精炼菜油、豆油加热到270～280℃时，其油烟具有致突变性。这类致突变性物质进入体内，易诱发细胞畸变。
长时间食用方便食品
方便面、罐头、包装好的蛋糕等快捷、方便食物中，含有大量食品添加剂。食品添加剂大多由人工合成，本身一般无营养价值。适当少量、少次数的食用尚无可非议，但过量、长时间地食用含有食品添加剂的食物则是有害的，有致癌作用。
吸烟
烟草中含有尼古丁、一氧化碳、吡啶、亚硝胺类及多环芳烃等四十多种有毒物质，是呼吸系统疾病和心脑血管疾病的重要致病因素，还会导致肺癌、口腔癌、喉癌、膀胱癌、肾癌、前列腺癌、皮肤癌等。
用矿泉水瓶反复装水
饮料瓶、矿泉水瓶的材质是聚乙烯，其中含有塑化剂，长时间用矿泉水瓶装饮用水、油、酒等物质，容易把内部有害物质溶出，从而带人体内。
饮反复烧开的水
水煮沸多次后，其中的矿物质形成的硝酸盐类会分解成亚硝酸盐。亚硝酸盐进入体内，会破坏血红蛋白的携氧能力，导致体内缺氧，对细胞造成伤害。而且亚硝酸盐是一种致癌物质，长期摄入有可能致癌。
常吃颜色鲜艳的加工食物
市场上在售的颜色艳红的香肠、虾米、牛肉干、话梅、沙丁鱼罐头等加工食物，其中很有可能加入了大量色素，而有些食物中食用色素不过关，长期大量食用，易增加患癌危险。
喜欢喝马黛茶
马黛茶是从南美洲传过来的一种植物茶，市场上常与柠檬、草莓、苹果、橙子等水果搭配制成水果茶饮用，宣称有镇痛、安神、止咳效果。但研究证明，常饮马黛茶会增加口腔癌、咽癌、食管癌的危险。
喜欢选特别“白”的食品
许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，是因为添加了食品增白剂。 这种增白剂主要成分是甲醛。 甲醛是一种原生质毒物，可使蛋白质凝固变性、细胞组织死亡。研究表明，甲醛还是一种潜在的致癌物质。
喜欢用纸包食物
通常干爽的食物，如面包、话梅，以及各种坚果类等食物，可以用纸包装，但是刚刚出锅的饼、馒头、红薯等湿润的，正在散热的食物，不宜用纸包装。造纸过程中使用的化学剂，以及造纸原料本身所存在的化学物质，会因水、热量的散发而污染食物，直接进入身体。此外，街边各种肉饼所使用的纸袋，很可能没有达到食品包装标准，粗劣的油墨中大多含有致癌物苯。
用快餐盒热饭
市售快餐盒几乎都是塑料制品，盛装的饭菜中的油，在微波过程中渗入塑料餐盒中，促使餐盒分解。塑料材质分解后产生强致癌物质，会沾染到食物上，随着进食进入体内，增加患癌症的危险。
常用塑料餐盒加热饭菜
有很多带饭一族都购买塑料饭盒，尽管塑料饭盒显示可微波使用，但最好不要长期使用。 塑料饭盒的材质多是聚丙烯(PP)或聚乙烯(PE)，其能承受的最高温度为140℃，超过此温度就会分解。而且塑料制品在加工过程中会加入塑化剂成分，这是一种致癌成分会损害肝脏、肾脏以及男性生殖系统。