人们应该怎样做才能更好地预防食管癌

既然食管癌的发生主要与饮食有关，那么食管癌的预防就要从改变饮食和生活习惯做起。

(1)多吃新鲜蔬菜、水果，不吃发霉、变质食物，不吃放置过久的剩饭、剩菜，不吃或少吃腌制、烧烤类食物，减少致癌物质的摄人。

(2)吃饭时不要狼吞虎咽，而要细嚼慢咽，这样，使食物与唾液充分混合，形成光滑的食团，食团得到食管分泌的黏液润滑，顺利运送到胃，避免食管受到磨损。

(3)避免热、烫、刺激性食物损伤食管，因为这类食物容易对食管产生慢性热损伤而致癌。

(4)不吸烟、适量饮酒或不饮酒。烟含有多种致癌物，吸烟加饮酒可削弱食管清除酸的能力和上皮的保护功能，反酸、胃灼热者尤应戒烟、戒酒。

(5)适当补充维生素C、β-胡萝卜素、维生素 E、维生素 B，和硒复方营养素，可降低食管癌发生的风险。

(6)积极治疗食管疾病，定期体检，尤其有食管癌家族史者更应该定期检查胃镜，以便早发现、早诊断、早治疗。